こんにちは😊

就労準備型放課後等デイサービスViewキャリア！

熊谷校です。

10月28日の授業は

・出汁の取り方

・ペーパークラフト

でした！

出汁の取り方では、出汁についてスライドで学んだあと、

実際にかつお節の出汁をみなさんで取ってもらいました！

沸騰したお湯にかつお節を入れ、かつお節が鍋底に落ちるのを確認したら、キッチンペーパーの上でこして出汁を取ります。

出汁が取れたら味噌を溶かして出汁入りの味噌汁の完成です。

出汁なしの味噌汁と出汁入りの味噌汁で比較して飲んでみます…😳

飲む前にも「香りと色が違う！」と味以外の違いを見つけることができました！

出汁入りの方はかつおの味がしっかり感じることができ、出汁なしだと物足りないと感じる生徒さんが多い模様🐟

おかわりもたくさんして完食です！

飲み比べをしてみて、出汁の必要さに気付いたご様子✨

ご家庭でも出汁を取るところからお子さんと試してみてください！